Het lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken van Aeres Hogeschool Almere maakt onderdeel uit van het team Food. Dit team richt zich op het stimuleren van een inclusieve voedselomgeving waarin consumenten gezonde en duurzame voedselroutines kunnen ontwikkelen. Die passen bij hun achtergrond, de manier van leven, de beschikbare middelen, en waarin voedsel van dichtbij een grote rol speelt. Specifiek richt het lectoraat zich op zes thema’s: de multiculturele voedselomgeving, eiwittransitie, voedselverspilling, voedselomgeving van jongeren, voedsel en armoede en voedselsysteem transformatie.